Дорадо

Средиземноморская дорада, приготовленная по авторской технике: сначала обжаривается на раскаленной сковороде до золотистой корочки, затем доводится до совершенства в печи при точной температуре. Рыба подается с ароматными прованскими травами и лимонным маслом, которые подчеркивают её нежный, слегка сладковатый вкус. Хрустящая корочка контрастирует с сочным, тающим во рту мясом. Идеальное сочетание простых, качественных ингредиентов создает блюдо ресторанного уровня, достойное самых взыскательных гурманов.